Este Bolo de Chocolate é ideal para uma sobremesa ao fim-de-semana ou para aqueles dias em que nos apetece um doce sem (tanta) culpa!
Massa
- 200 g de amido de milho
- 100 g de farinha de aveia
- 100 g de cacau
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 150 ml de leite vegetal
- 5 colheres de sopa de geleia de agave (ou outra geleia arroz, etc)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de 1 limão
Ligar o forno a 180º e forrar uma forma com papel vegetal. Numa taça misturar bem as farinhas, o cacau e o bicarbonato. Juntar o leite vegetal, a geleia de agave, o óleo de coco e o vinagre/sumo de limão, mexendo até obter uma massa cremosa. Colocar a mistura na forma e levar ao forno até ficar cozido.
Cobertura
- 3 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de geleia de agave
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
Misturar bem até obter uma mistura cremosa.
Quando o bolo estiver arrefecido, cortar em pedaços.
Colocar 1 colher de cobertura em cima de cada quadrado e decorar com Fruut Abacaxi.
